តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង Edta និង Sodium Citrate?

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង EDTA និងសូដ្យូម citrate គឺថា EDTA មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើតេស្តឈាម ព្រោះវារក្សាកោសិកាឈាមបានល្អជាងភ្នាក់ងារស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត ចំណែកឯសូដ្យូម citrate មានប្រយោជន៍ជាភ្នាក់ងារធ្វើតេស្ត coagulation ចាប់តាំងពីកត្តា V និង VIII មានស្ថេរភាពជាងនៅក្នុងសារធាតុនេះ។

តើ EDTA (Ethylenediaminetetraacetic Acid) ជាអ្វី?

EDTA ឬអាស៊ីត ethylenediaminetetraacetic គឺជាអាស៊ីត aminopolycarboxylic ដែលមានរូបមន្តគីមី [CH2N(CH2CO2H)2]2.វាលេចឡើងជាសារធាតុរឹងរលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការភ្ជាប់ទៅនឹងអ៊ីយ៉ុងជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។សារធាតុនេះអាចភ្ជាប់ជាមួយអ៊ីយ៉ុងទាំងនោះនៅចំនុចចំនួនប្រាំមួយ ដែលនាំឱ្យវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភ្នាក់ងារ chelating ទំហំធ្មេញ (hexadentate) ។វាអាចមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃ EDTA ដែលភាគច្រើនជា disodium EDTA ។

ឧស្សាហកម្ម EDTA មានសារៈប្រយោជន៍ជាភ្នាក់ងារ sequesting ដើម្បី sequester ions លោហៈនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ។លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចការពារភាពមិនបរិសុទ្ធនៃអ៊ីយ៉ុងដែកពីការកែប្រែពណ៌នៃសារធាតុជ្រលក់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ។លើសពីនេះទៀតវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបំបែកលោហៈ lanthanide ដោយ ion-exchange chromatography ។នៅក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ EDTA អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលបារត និងការពុលដោយសារធាតុនាំមុខ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការចងអ៊ីយ៉ុងដែក និងជួយក្នុងការបំបែកពួកវា។ស្រដៀងគ្នានេះដែរ វាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការវិភាគឈាម។EDTA ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនដូចជា សាប៊ូកក់សក់ សាប៊ូលាងសម្អាតជាដើម ជាភ្នាក់ងារស្វែងរក។

តើសូដ្យូមស៊ីត្រាតជាអ្វី?

សូដ្យូម citrate គឺជាសមាសធាតុអសរីរាង្គដែលមានជាតិសូដ្យូម cations និង citrate anions ក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នា។ម៉ូលេគុលសូដ្យូម citrate មានបីប្រភេទធំៗគឺ៖ monosodium citrate, disodium citrate និងម៉ូលេគុល trisodium citrate ។សរុបមក អំបិលទាំងបីនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយលេខ E 331។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្រង់ទូទៅបំផុតគឺអំបិល trisodium citrate ។

Trisodium citrate មានរូបមន្តគីមី Na3C6H5O7 ។ភាគច្រើននៃពេលវេលា សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេហៅថា សូដ្យូម ស៊ីត្រាត ព្រោះវាជាទម្រង់សម្បូរបំផុតនៃអំបិលសូដ្យូម ស៊ីត្រាត។សារធាតុនេះមានរសជាតិប្រៃដូចអំបិល។លើសពីនេះ សមាសធាតុនេះមានមូលដ្ឋានស្រាល ហើយយើងអាចប្រើវាដើម្បីបង្កើតដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្ន រួមជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។សារធាតុនេះលេចឡើងជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស។ជាចម្បង សូដ្យូម citrate ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ជារសជាតិ ឬជាសារធាតុថែរក្សា។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង EDTA និង Sodium Citrate?

EDTA ឬអាស៊ីត ethylenediaminetetraacetic គឺជាអាស៊ីត aminopolycarboxylic ដែលមានរូបមន្តគីមី [CH2N(CH2CO2H)2]2.សូដ្យូម citrate គឺជាសមាសធាតុអសរីរាង្គដែលមានជាតិសូដ្យូម cations និង citrate anions ក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នា។ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង EDTA និងសូដ្យូម citrate គឺថា EDTA មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើតេស្តឈាមព្រោះវារក្សាកោសិកាឈាមបានល្អជាងភ្នាក់ងារស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត ចំណែកឯសូដ្យូម citrate មានប្រយោជន៍ជាភ្នាក់ងារធ្វើតេស្តឈាមដោយសារកត្តា V និង VIII មានស្ថេរភាពជាងនៅក្នុងសារធាតុនេះ។